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来源:石家庄欧乐焙培训学校 时间:2019/5/17 17:43:23
披萨在某种程度上可以说是蛋糕的一种,而且比蛋糕的口味素材更加丰富。按照地区分类主要有美式披萨和英式披萨,人们可以根据个人口味选择不同搭配的披萨,甚至一个披萨上面可以同时制作三四种不同的口味。
石家庄常青树培训学校大厨的秘方。
准备材料:小麦面粉 200克 小麦富强粉 400克葡萄干 75克 鸡蛋黄 20克 酵母 12克 朗姆酒 30克 苹果 35克 猕猴桃 35克 奶酪 130克调料:盐 12克 白砂糖 35克 橄榄油 40克
水果披萨的做法
1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤盘中;
2. 烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;
3. 将苹果洗净、去核切片;
4. 奇异果洗净、去皮切片,备用;
5. 将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上奶油白酱(25克);
6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝(50克);
7. 再均匀铺上苹果、奇果、葡萄干,后再撒上奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克);
8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约3分钟;
9.待奶酪表面呈金黄色后,即可取出。
刚出炉的水果披萨香酥可口,咬一口可以感受到浓浓的芝士在口中拉扯融化,也是一件非常有意思的事呢!
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