怎样做馄饨

　　一般在家里的吃的早餐多为五谷杂粮，稀饭、豆浆、馒头、包子可谓是常见的了。这些东西营养卫生方面会比外面的早点强。外面买的早餐呢，举个例子来说，你根本不知道他的卫生怎么样，像卖油条的你不清楚他炸油条的油用了几次，虽然是少数的黑心商家这样做，但是不得不防范对吧。

　　早餐一定要吃的营养均衡，一般是蛋白质比较多的食物。早餐也不适合吃太甜、太咸的，还有也不要吃特别油腻的。不然会刺激胃，早餐应该以清淡为主。接下来小编来教学大家包一种馄饨的制作方法，馄饨可以提前包好，放进冰箱里冷冻起来，吃的时候，随煮随吃。

　　馄饨皮：

　　制作馄饨皮的面粉是没有什么特殊要求的，加入少许的碱面或者不加都可以。加入碱面可以让馄饨皮更嫩滑一点。

　　取一些面粉放入盆中，(有碱面就加点碱面，大概是10:1的比例)，搅拌均匀。

　　加入凉水，罢免和成一个面团，将面团放入盆中，醒半个小时左右的面。

　　拿出醒好的面，放在案板上，用擀面杖擀一下。后擀成2mm左右的面皮，撒上点面粉，避免粘连。

　　把面皮切成等腰梯形的馄饨皮，就可以了。

　　馄饨馅：

　　这个馅料是根据个人口味俩调制的，把想吃的食材切成碎，搅拌在一起。适当的调一下口味，就可以了。

　　下面这可是重点的，如何包馄饨：

　　拿出一张刚才制作出来的馄饨皮，等腰梯形的那种馄饨皮。

　　将馄饨皮较窄的一边面向自己，平放在手掌中。

　　夹一些馅料，用手指捏住馄饨皮较窄的一边向上拉起，将馅料完全包裹住。

　　接着将馄饨皮的窄边黏在馄饨皮的宽边上，并用手压牢。

　　然后用双手的食指和拇指分别捏住包好馅料的馄饨皮的下端两角。

　　将双手捏着馄饨皮平移互相靠拢，将馄饨皮的两个下角折叠黏在一起，并用手捏牢。

　　一个好吃好看的馄饨就做好了。

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